GOUTTE DE POIRE WILLIAMS

🍐 Matière première
Poires Williams à pleine maturité (le domaine cultive ~600 poiriers Williams).

🌱 Origine
Gaillac, Sud-Ouest. Domaine Cazottes (Nature et Progrès), distillateur de référence des eaux-de-vie de fruits.

⚗️ Élaboration
Fermentation puis distillation du fruit. Eau-de-vie blanche non vieillie, sans sucre ajouté. Travail artisanal entièrement manuel.

🥂 Notes de dégustation
Nez explosif et net de poire Williams fraîche. Bouche pure, intense, longue finale sur le fruit, sans lourdeur.

🍽️ Dégustation / Accords
Digestif servi frais, ou sur un dessert aux fruits.

🌡️ Service / Conservation
Servir frais (8-10°C). Conservation illimitée, bouteille bien fermée.