GOUTTE DE PETIT EPEAUTRE

🌾 Céréale
Petit Épeautre (engrain) 100% — Eau-de-vie de céréale ancienne. Distillerie Cazottes. Tarn. Engrain = une des variétés de blé les plus anciennement cultivées par l'homme.

🌱 Terroir & production
Villeneuve-sur-Vère, Tarn. Laurent Cazottes. Petit épeautre (engrain) cultivé en agriculture biologique sur le domaine. Bio + biodynamie.

⚗️ Élaboration
Petit épeautre fermenté et distillé artisanalement. ~40-42% alc.

🥃 Dégustation
Nez céréalier et fruité : blé ancien, légère note noisette, herbes. Bouche douce et aromatique, rondeur naturelle de l'épeautre. Une eau-de-vie de céréale ancestrale — terroir céréalier du Tarn en flacon.