ME LIBEREZ PAS JE M'EN CHARGE 2020

🍇 Cépage
Assemblage de cépages autochtones de Gaillac : Duras, Braucol (Fer Servadou), Prunelard + Mauzac Vert et Muscadelle — cuvée militante « Me libérez pas, je m'en charge » 2020. Vinifié par Jérôme Galaup (La Ferme du Vert), pour Collectif Vins et Volailles.

🌱 Terroir
Gaillac, Tarn, Occitanie, France. Jérôme Galaup — formé chez les Plageoles à Gaillac. Vignes biologiques sur sols argilo-calcaires du vignoble gaillacois. Collectif Vins et Volailles : projet de cuvées militantes dont 7% des bénéfices sont reversés à des associations féministes.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Vinification naturelle, sans intrants. Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat lumineux. Nez de fruits rouges et noirs croquants, herbes fraîches, notes épicées du Duras et du Braucol. Bouche juteuse, fraîche et fluide, belle buvabilité — les cépages blancs apportent acidité et vivacité. Un rouge militant, gourmand et festif.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Sans intrants. Peu de soufre.