LES AMANTS MAUDITS AD VINUM

🍇 Cépage
Grenache Noir + Carignan + Syrah (assemblage variable) — cuvée Les Amants Maudits. Ad Vinum — Sébastien Chatillon. Gard, Rhône méridional. Vin de France rouge.

🌱 Terroir
Gard, Rhône méridional, France. Ad Vinum — Sébastien Chatillon. Vignes sur sols argilo-calcaires et lauzes. Agriculture biologique, travail du sol au cheval.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération en grappes entières ou co-macération. Fermentation spontanée avec levures indigènes en fûts neutres. Élevage en fûts anciens. Non filtré, non collé. Sans soufre ajouté.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat profond. Nez expressif et gourmand de fruits noirs, garrigue, épices, légère touche animale. Bouche ample et charnue, tanins fondus, buvabilité directe malgré la structure. Un rouge méridional bien trempé — maudit mais irrésistible, comme le veut le nom.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Travail au cheval. Levures indigènes. Sans soufre ajouté. Non filtré.