AME QUI VIVE

🍇 Cépage
Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan — cuvée Âme qui vive, rouge emblématique du Domaine des Terres Promises.

🌱 Terroir
Roquebrussanne, Coteaux Varois en Provence / Vin de France, France. Domaine Les Terres Promises — Jean-Christophe Comor. 15 hectares à 400 mètres d'altitude. Sols argilo-calcaires. Agriculture biologique certifiée Ecocert.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage en demi-muids et œufs en béton pendant 14 mois. Sans filtration. Très peu ou sans soufre ajouté.

🥂 Notes de dégustation
Robe rouge profonde. Nez élégant et racé de fruits rouges mûrs et mûre, notes épicées de garrigue. Bouche vive avec une belle densité, trame élégante, équilibre remarquable entre fraîcheur et profondeur.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique certifiée. Levures indigènes. Élevage en œuf et demi-muids. Non filtré.