SANCERRE ROUGE 2022

🍇 Cépage
Pinot Noir 100% — Sancerre AOC rouge 2022. Domaine François Crochet. Bué, Sancerre.

🌱 Terroir
Bué, Sancerre, Cher, France. Domaine François Crochet. 3,15 ha de Pinot Noir sur sols argilo-calcaires (50%) et calcaires (50%). Vignes de 35 ans. Bio certifié.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Éraflage total. Macération 20-30 jours levures indigènes. Élevage sur lies 12-18 mois en fûts 500L anciens. Non collé, non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis clair brillant. Nez élégant et fruité : cerise, fraise, légère note épicée. Bouche fraîche et soyeuse, tanins fins, équilibre chaleureux. Un Sancerre rouge biologique — vinifié comme un grand Bourgogne.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Non filtré.