PANORAMA ROUGE 2024

🍇 Cépage
Malbec + Merlot + Cabernet Sauvignon + Cabernet Franc — cuvée Panorama Rouge 2024, Vin de France. Domaine Les Hautes Terres — Gilles et Geneviève Azam. Roquetaillade, Aude.

🌱 Terroir
Roquetaillade, Aude, Languedoc, France. Domaine Les Hautes Terres — Gilles Azam, installé en 1999. 8 ha dont 5 en production. Causse calcaire à 400-450 m d'altitude, marnes à turritelles riches en fossiles. Agriculture biologique depuis 2000.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle et naturelle. Levures indigènes. Élevage 6 mois en cuve. Peu de soufre (30 mg/L total).

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat lumineux. Nez fruité et croquant, délicatement épicé — fruits rouges frais, légère garrigue de l'altitude. Bouche gourmande, dense et souple, grande buvabilité, tanins mûrs non agressifs, belle fraîcheur d'altitude. Un rouge naturel d'appétit, idéal grillades et planchas.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Soufre minimal.