ARBALETE ET COQUELICOTS 2025

🍇 Cépage
Grenache 80-90% + Carignan 10-20% — Arbalète & Coquelicots 2025, Minervois AOC rouge. Charlotte & Jean-Baptiste Sénat. Trausse-Minervois.

🌱 Terroir
Trausse-Minervois, Aude, Languedoc, France. Charlotte & Jean-Baptiste Sénat. Sols argilo-calcaires. Biodynamie. Nom en hommage humoristique à Guns N' Roses (Guns, «arbalètes», and Roses, «coquelicots»).

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Grappes entières. Fermentation levures indigènes. Élevage en cuve sans bois. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat vif. Nez fruité et croquant : fruits rouges frais, légère note végétale fraîche. Bouche légère et fraîche, fruit dominant, quelques tanins tendres. Un rouge de soif du Minervois — pour salades, grillades et soirées conviviales.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.