NO ES PITUKO ROUGE

🍇 Cépage
Cabernet Sauvignon 100% — cuvée No Es Pituko rouge, Vin de France (Curicó Valley). Viña Echeverría. Chili. Vignes de 20 ans non greffées (pré-phylloxéra) sur sols argilo-limoneux alluviaux à 243 mètres d'altitude.

🌱 Terroir
Molina, Vallée de Curicó, Chili Central. Viña Echeverría — gamme No Es Pituko (« c'est pas chic » en argot chilien). Viticulture durable et biologique. Stock de vieilles vignes françaises pré-phylloxéra plantées dans les années 1930.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles en caisses de 18 kg. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox à 23-27°C pendant 12-15 jours. Élevage 3 mois sur lies sans bois. Non filtré, non collé. Sans soufre ajouté.

🥂 Notes de dégustation
Robe cerise intense légèrement voilée. Nez vif de cerises noires et pruneaux frais, poivre vert typique du Cab Sauv, cacao et réglisse. Bouche fraîche, tanins soyeux, fruité précis, finale longue et herbacée. Un Cabernet nature du Chili franc et digeste.

🌿 Bio / Nature
Viticulture biologique et durable. Levures indigènes. Sans soufre ajouté. Non filtré.