POP UP 2023

🍇 Cépage
Chardonnay + Gamay ou Poulsard (assemblage selon millésime) — cuvée Pop Up 2023, pétillant naturel ou vin tranquille du Bugey. Domaine des Sonnettes — Lisanne Van Son et Édouard Gouyette.

🌱 Terroir
Jujurieux, Vallée du Bévieur, Bugey, Ain, Auvergne-Rhône-Alpes, France. Domaine des Sonnettes — créé en 2021. Lisanne Van Son (Sonshine Vins) et Édouard Gouyette. 3,7 hectares sur coteaux pentus à 500 mètres d'altitude, en conversion biologique. Gamay, Pinot Noir, Poulsard et Chardonnay.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation avec levures indigènes. Sans intrants. Peu d'intervention.

🥂 Notes de dégustation
Pétillant naturel ou blanc tranquille (selon millésime) expressif et frais. Nez de fruits blancs, notes florales, légère minéralité alpine. Bouche vive, fraîche, légère. Un vin de plaisir simple et sincère du Bugey.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique (en conversion). Levures indigènes. Sans intrants.