BOURGOGNE ROUGE SABRE 2025

🍇 Cépage
Pinot Noir 100 %.

🌱 Terroir
Bourgogne rouge, Bourgogne, France. Domaine Fanny Sabre — domaine situé à Pommard, repris en 2005 par Fanny Sabre, formée auprès de Philippe Pacalet.

🍾 Vinification
Macération semi-carbonique.

🥂 Notes de dégustation
Nez aromatique de fruits noirs, tabac et épices douces. Bouche fraîche et souple, avec de la profondeur.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Viticulture biodynamique, sols travaillés légèrement, vendanges manuelles. Vinification sans soufre ou à dose homéopathique.

🍽️ Accords mets
Viandes blanches rôties, charcuterie, fromages affinés.