BURGENLAND ROT

🍇 Cépage
Blaufränkisch + Zweigelt + Sankt Laurent — cuvée Burgenlandrot, Vin de Table autrichien. Domaine Meinklang — Werner et Angela Michlits. Pamhagen, lac Neusiedl, Burgenland, Autriche.

🌱 Terroir
Pamhagen, lac Neusiedl, Burgenland, Autriche. Meinklang — famille Michlits. 70 ha de vignes sur sols loameux et sableux autour du lac Neusiedl, ferme biodynamique de 3 000 ha (vignes, bovins Angus, céréales). Biodynamie Demeter depuis 2001. Vinification gravitaire et naturelle.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation intracellulaire en grappes entières. Fermentation spontanée levures indigènes. Élevage en cuves. Sans intrant, sans collage ni filtration. Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat vif et lumineux. Nez juteux et expressif : cerises fraîches, épices légères, notes herbacées typiques du Blaufränkisch. Bouche souple et croquante, grain fin, tanins éclatants, corps moyen avec un excellent support vif. Un rouge autrichien de tous les jours — généreux, sans esbroufe, digeste.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie Demeter. Ferme holistique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.