VINUPETRA 2022

🍇 Cépage
Nerello Mascalese 80% + Nerello Cappuccio + Alicante + Francisi (20%) — Vinupetra 2022, Etna Rosso DOC. I Vigneri di Salvo Foti. Porcaria, Castiglione di Sicilia.

🌱 Terroir
Contrada Porcaria, Etna Nord, Sicile. Salvo Foti. Sables et basalte volcanique à 580m. Vignes centenaires en alberello. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Foulage avec 30% de rafles. Macération pelliculaire 15 jours. Fermentation spontanée levures indigènes. Élevage 12 mois en grandes barriques de chêne. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis grenat. Nez fruité et expressif : prunes, cerises, légères notes florales et épicées. Bouche ronde et juteuse, tanins fins, belle fraîcheur, finale savoureuse. Vinupetra 2022 — un Etna rosso élégant à boire maintenant ou à garder.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Non filtré.