UVA 2023

🍇 Cépage
Ploussard (Poulsard) 100% — cuvée Uva Arbosiana 2023, Arbois AOC rouge. Domaine de la Tournelle — Évelyne Clairet. Arbois, Jura.

🌱 Terroir
Arbois, Jura, France. Domaine de la Tournelle. Marnes grises du Jurassique inférieur. Ploussard : cépage emblématique du Jura, robe légèrement rosée. Biodynamie certifiée.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération carbonique en grappes entières. Fermentation levures indigènes. Élevage en vieux fûts ou cuve. Sans soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis très claire, presque rosée. Nez délicat : fruits rouges frais (fraise, cerise), légères notes florales. Bouche légère et vibrante, acidité naturelle, très faible tanin, finale fraîche. Un Ploussard du Jura nature — léger, digeste, parfait pour l'apéritif.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée. Levures indigènes. Sans soufre. Non filtré.