SYRAH 2024

🍇 Cépage
Syrah 100% — cuvée Syrah 2024, Vin de France  Domaine Romaneaux-Destezet — Hervé Souhaut. Saint-Désirat, Ardèche.

🌱 Terroir
Saint-Désirat, Ardèche, Rhône Nord, France. Hervé Souhaut. Terroir granitique de Saint-Désirat. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation levures indigènes, grappes entières. Élevage en fûts anciens. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat profonde. Nez expressif de Syrah septentrionale : violette, fruits noirs, poivre, légère note olive. Bouche fraîche et précise, tanins fins, belle minéralité granitique, longue finale. Une Syrah biologique du Rhône Nord — élégante et sincère.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.