ROZETA 2023

🍇 Cépage
Carignan 35% + Grenache Noir 35% + Cinsault 30% — cuvée Rozeta 2023, Corbières AOC. Maxime Magnon. Villeneuve-les-Corbières.

🌱 Terroir
Villeneuve-les-Corbières / Durban / Cascastel, Corbières, Aude, Languedoc, France. Maxime Magnon — Bourguignon installé en 2002, formé chez Allemand, Foillard, Barral, Valette. 14 ha sur terroirs de schiste et argilo-calcaire à 200m d'altitude (Vallée du Paradis). Moutons et vaches jersiaises pâturant l'hiver dans les vignes. Bio et biodynamie.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles en caissettes. Macération en grappes entières à basse température. Fermentation levures indigènes sans soufre en cuve béton. Légers pigeages. Élevage en fûts bourguignons 6-8 vins.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat rubis brillant. Nez éclatant et séduisant : fruits rouges croquants (cerise, framboise), rose, poivre fin — rare élégance pour un Corbières. Bouche souple et fluide, tanins fondus, fraîcheur surprenante, buvabilité exceptionnelle, finale épicée et persistante. Le style beaujolais appliqué aux Corbières — gourmand, délicat, méditerranéen dans l'âme.

🌿 Bio / Nature
Bio et biodynamie certifiés. Levures indigènes. Sans soufre ajouté. Non filtré.