BROUILLY VIEILLES VIGNES

🍇 Cépage
Gamay Noir 100% — Brouilly Vieilles Vignes AOC, Beaujolais. Domaine Joubert — Carine Joubert. Quincié-en-Beaujolais. Vignes de 40 à 100 ans sur granit bleu de Brouilly.

🌱 Terroir
Brouilly, Beaujolais, France. Domaine Joubert — Carine Joubert, 5ème génération. Brouilly : cru du Beaujolais sur granit bleu, versants du Mont Brouilly. Vignes âgées de 40 à 100 ans. Agriculture biologique. Vinification nature depuis 30 ans (méthode Jules Chauvet).

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération semi-carbonique. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en foudre. Sans sulfites ajoutés. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat-violet profond. Nez expressif et ample : cerises, mûres, pivoine, légère note minérale granitique de Brouilly. Bouche plus structurée que le Fleurie, matière généreuse, tanins présents et soyeux, belle longueur. Un Brouilly nature de vieilles vignes — profond et généreux.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Sans sulfites ajoutés. Non filtré.