CANCEL CULTURE 2020

🍇 Cépage
Grüner Veltliner + Welschriesling + autres blancs autochtones — cuvée Cancel Culture 2020, Autriche. Collectif Vins et Volailles.

🌱 Terroir
Autriche, Burgenland ou Basse-Autriche. Collectif Vins et Volailles — projet collaboratif de vignerons naturels autrichiens. Cépages blancs autochtones. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes. Élevage en cuves ou fûts anciens. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle vive. Nez frais et variétal : herbes fraîches, pomme verte, pamplemousse, notes florales. Bouche vive et droite, belle acidité, légèreté et croquant. Un blanc autrichien de négoce collectif — vif, digeste et accessible.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre.