L ENVOL 2021

🍇 Cépage
Syrah 90% + Cinsault 10% — cuvée L'Envol 2021, rosé de pressurage direct. Domaine des Magesses — Thomas Bouet. Vaucluse, Rhône méridional.

🌱 Terroir
Sérignan-du-Comtat, Vaucluse, Rhône méridional, France. Domaine des Magesses — Thomas Bouet. Sols argilo-calcaires. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct de la Syrah (90%) et du Cinsault (10%). Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuve. Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe rosé aux reflets saumonés-orangés. Nez du Midi : fruits rouges frais, garrigue, légère touche de poivre blanc. Bouche fraîche et méridionale, bien ensoleillée, acidité fine, très gourmand. L'Envol — un rosé de Syrah du Rhône méridional, estival et précis.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre.