LES ABEILLES 2025

🍇 Cépage
Pinot Noir

🌱 Terroir
Alexis Hudon, vigneron québécois formé chez Lise et Bertrand Jousset (Montlouis). Domaine de Montaillant (avec Jérôme Loubert, depuis 2020) en IGP Côtes de la Charité (Chasnay, Nièvre, aux portes de la Bourgogne) + maison de négoce sur la Loire. Vins nature : sans intrants, dose minime de soufre, sans collage ni filtration, calendrier lunaire. « Les Abeilles ».

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, fermentation spontanée, élevage en cuve. Sans intrants, dose minime de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe rubis. Nez de fruits rouges frais, fleurs, épices douces. Bouche souple et juteuse, tannins fins, finale gourmande.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Agriculture biologique. Vin nature, soufre minime.

🍽️ Accords mets
Charcuteries, viandes blanches, grillades légères.

🌡️ Service / Garde
Servir 14-15°C, légèrement frais. À boire sur le fruit.