PASSIFLORE THOMAS BOUET

🍇 Cépage
Syrah 100% — cuvée Passiflore Thomas Bouet, Domaine des Magesses. Côtes du Rhône AOC.

🌱 Terroir
Sérignan-du-Comtat, Vaucluse, Rhône méridional, France. Domaine des Magesses — Thomas Bouet. Sols argilo-calcaires et galets roulés du Rhône méridional. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération longue. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en fûts et/ou cuve béton. Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe rouge-violette profonde. Nez expressif de violette, poivre noir, fruits noirs, olive, épices du Midi. Bouche charnue et épicée, tanins présents mais soyeux, finale persistante. Une Syrah du Rhône méridional expressive et généreuse.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre.