LA LUCE 2019

🍇 Cépage
Grenache Noir 100% — cuvée La Luce 2019 (la lumière en latin), cuvée structurée du Bout du Monde. Vinification en macération carbonique de 4 semaines.

🌱 Terroir
Rasiguères, Côtes du Roussillon AOP, Pyrénées-Orientales, Roussillon, France. Domaine du Bout du Monde — Édouard Laffitte. Vignes d'altitude exposées nord sur sols de gneiss et granite (terroir dit « Jajakistan » partagé avec Loïc Roure). Sans produits de synthèse.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération carbonique de 4 semaines. Levures indigènes. Sans intrants hormis un soupçon de soufre. Non collé, non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat profond. Nez de fruits noirs bien mûrs, notes florales. Bouche généreuse, puissante mais fine, fraîcheur de l'altitude, tanins fondus, longue persistance. La cuvée haut-de-gamme du domaine, taillée pour la table et pour garder quelques années en cave.

🌿 Bio / Nature
Viticulture sans produits de synthèse. Levures indigènes. Soufre minimal.