FRISSON DES CIMES 2019

🍇 Cépage
Assemblage Mondeuse, Gamay et Pinot Noir — Frisson des Cimes, Domaine Curtet, Marie et Florian Curtet. Millésime 2019, premier assemblage de la cuvée (auparavant 100% Mondeuse).

🌱 Terroir
Chautagne, Savoie, entre Motz et Serrière. Environ 6 ha de vignes conduites en biodynamie. Domaine repris en 2016 des vignes de Jacques Maillet, pionnier des vignerons naturels savoyards. Sol de molasse, sablo-limoneux, qui apporte aux rouges un profil gourmand et moins austère en jeunesse.

🍾 Vinification
Peu d'intervention en cave. Dose homéopathique de soufre à la mise en bouteille si nécessaire. ~11% alc.

🥂 Notes de dégustation
Fruits rouges vibrants (cranberry, cerise), fond terreux, bel équilibre entre fruit et minéralité. Profil plus floral et léger que l'Autrement Rouge du domaine. À servir entre 12 et 14°C.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biodynamique. Vinification sans intrants.