AMALGAME 2025

🍇 Cépage
Grenache Noir + Gris + Blanc complantés (assemblage de biotypes du même cépage) — Amalgame 2024, IGP Aude rouge clair. Charlotte & Jean-Baptiste Sénat. Trausse-Minervois, Languedoc.

🌱 Terroir
Trausse-Minervois, Aude, Languedoc, France. Charlotte & Jean-Baptiste Sénat. Depuis 1995, ex-Parisiens reconvertis sur les terres ancestrales. 15 ha sur argilo-calcaires et silex de garrigue. Biodynamie. Vignes centenaires.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation levures indigènes, grappes entières. Élevage en cuve. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat très clair, lumineuse. Nez fruité d'été : cerise, fraise, légère note poivrée. Bouche fluide et légère, peu tannique, fruit dominant, finale fraîche. Un rouge « comme la lumière à travers les volets d'un mas ». Pour boire entre amis, assis dans l'herbe.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.