PIED DE MOUTON 2022

🍇 Cépage
Gamay et Poulsard — cuvée Pied de Mouton 2022, assemblage de deux cépages du domaine.

🌱 Terroir
Jujurieux, Vallée du Bévieur, Bugey, Ain, France. Domaine des Sonnettes — Lisanne Van Son et Édouard Gouyette. 3,7 hectares à 500 mètres d'altitude. Coteaux pentus en conversion biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée avec levures indigènes. Sans intrants. Faible usage du soufre. Aucun intrant chimique.

🥂 Notes de dégustation
Robe rouge rubis lumineuse. Nez de fruits rouges expressifs. Bouche ronde et pleine de fruit, de la rondeur, du plaisir. Fraîcheur et buvabilité caractéristiques du Bugey.

🌿 Bio / Nature
Conversion biologique. Levures indigènes. Sans intrants.