CORNAS 2022

🍇 Cépage
Syrah 100% — seul cépage autorisé à Cornas.

🌱 Terroir
Cornas, AOC Rhône Nord. Granit et mica sur pentes abruptes exposées plein sud. Vignes en terrasses.

🍾 Vinification
Vinification traditionnelle, macération longue 3-4 semaines. Élevage en fûts de chêne 18-24 mois.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat intense, presque opaque. Nez puissant de myrtille, olive noire, fumé, poivre, viande. Bouche dense et tannique, grande profondeur, finale très longue et sauvage.

🍽️ Accords mets
Gibier à poil, agneau de lait, truffes, fromages puissants.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 16-18°C. Décanter 2h minimum. Potentiel de garde 15-20 ans.