MULATSCHACK ROT

🍇 Cépage
Zweigelt et Sankt Laurent — deux cépages autochtones autrichiens du Burgenland, vinifiés en rouge léger et fruité.

🌱 Terroir
Neusiedlersee, Burgenland, Autriche. Famille Michlits — Domaine Meinklang. Ferme biodynamique circulaire à Pamhagen, au cœur du Parc national Neusiedlersee. Sols sablo-limoneux. Certification Demeter.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée avec levures indigènes en cuves inox. Élevage léger. Mis en bouteille avec une capsule couronne, non filtré. Très peu de soufre ajouté.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat mûre aux reflets violets. Nez de cerise, grenade, framboise, notes épicées légères. Bouche légère, fraîche et fruitée, tanins fins, gaz carbonique subtil. À servir légèrement frais. 11% d'alcool.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée Demeter. Fermentation spontanée. Très peu de soufre.