NICEE

🍇 Cépage
Assemblage à dominante Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre, cépages rhodaniens de caractère.

🌱 Terroir
Vallée du Rhône, domaine Ad. Vinum. Vignes sur sols caillouteux et argilo-calcaires typiques de la région, en agriculture naturelle.

🍾 Vinification
Vinification naturelle, levures indigènes, extraction modérée pour préserver l'élégance du fruit. Aucun intrant ajouté.

🥂 Notes de dégustation
Cerise, mûre, myrtille, fraise, nuances de tabac et de prune. Bouche puissante et équilibrée, belle tension entre l'acidité et des tanins enrobés. Un vin rhodanien expressif et profond.

🍽️ Accords mets
Viandes rouges, gibier, fromages de caractère, daube provençale.

🌡️ Service / garde
Servir à 16–17 °C. Garde 5–8 ans.