ROSE DE SILEX 2021

🍇 Cépage
Grolleau + Gamay — cuvée Rosé de Silex 2021, Touraine Azay-le-Rideau AOC. Les Hauts-Baigneux / Domaine Grosbois. Panzoult, Indre-et-Loire.

🌱 Terroir
Azay-le-Rideau, Indre-et-Loire, Loire, France. Les Hauts-Baigneux / Nicolas Grosbois. Sols de silex sur argile et calcaire. Biodynamie.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct ou courte macération. Levures indigènes. Élevage en cuve. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rosé saumoné pâle. Nez délicat : fraises fraîches, fleurs blanches, légère note silex. Bouche fraîche et directe, légèreté de Loire, finale minérale nette. Millésime 2021 — un rosé de Loire précis.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.