ROSE DE SILEX 2020*

🍇 Cépage
Grolleau + Gamay — cuvée Rosé de Silex 2020, Touraine Azay-le-Rideau AOC. Les Hauts-Baigneux / Domaine Grosbois. Panzoult, Indre-et-Loire.

🌱 Terroir
Azay-le-Rideau, Indre-et-Loire, Loire, France. Les Hauts-Baigneux — domaine associé à Nicolas Grosbois. Sols de silex sur argile et calcaire. Biodynamie.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct (rosé de presse) ou courte macération. Levures indigènes. Élevage en cuve. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rosé pâle aux reflets saumonés. Nez frais et floral : fraises, groseilles, légère minéralité silex. Bouche légère et fraîche, vivacité naturelle, finale minérale. Un rosé de Loire sur silex — sincère et digeste.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.