PAN 2022

🍇 Cépage
Ugni Blanc + Cinsault + Cabernet Sauvignon — cuvée Pan 2022, rosé de saignée, Vin de France. Le Vin des Potes × Peter Fischer (Château Revelette). Provence, Bouches-du-Rhône.

🌱 Terroir
Jouques, Bouches-du-Rhône, Provence, France. Le Vin des Potes × Peter Fischer — Château Revelette. Agriculture biologique. Terroir provençal emblématique de Peter Fischer, l'un des pionniers du vin nature en Provence.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Co-fermentation en millefeuille : fin de presse d'Ugni Blanc au fond de cuve, Cinsault égrappé par-dessus, Cabernet Sauvignon en grappes entières. Macération en saignée de 48h. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe rosé foncé, presque rouge clair. Nez généreux de petits fruits rouges, touches épicées, caractère vineux et provençal. Bouche suave et longue, délicats tanins, grande buvabilité malgré la profondeur. Un rosé gastronomique — bien loin des rosés pâles sans personnalité.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.