ANACHRONIE 2023

🍇 Cépage
Cinsault 100% — cuvée Anachronie, entre rosé foncé et rouge clair, millésime 2023. Jean-Christophe Comor visite les codes avec cette cuvée hors du temps.

🌱 Terroir
Roquebrussanne, Coteaux Varois en Provence, France. Domaine Les Terres Promises — Jean-Christophe Comor. Vignoble à 400 mètres d'altitude. Sols argilo-calcaires. Agriculture biologique et biodynamique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Vinification naturelle avec levures indigènes. Sans soufre ajouté. Élevage en cuve inox.

🥂 Notes de dégustation
Robe entre rosé profond et rouge clair. Bouche fluide, vibrante et légèrement épicée. Notes de fruits rouges frais, garrigue, belle tension minérale. Un vin sincère, hors des codes, à la fois simple et profond.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique et biodynamique. Sans soufre ajouté. Levures indigènes.