JOSEPHINE

🍇 Cépage
Chardonnay + Mauzac (Languedoc) — cuvée Joséphine, Limoux AOC ou Vin de France blanc. Domaine des Hautes Terres — François-Xavier Masson. Léran, Ariège.

🌱 Terroir
Léran, Ariège, Occitanie, France. Domaine des Hautes Terres. Altitude 400-500m. Sols calcaires et grès. Agriculture biologique et biodynamie.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation levures indigènes. Élevage en fûts anciens. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle. Nez élégant : fleurs blanches, agrumes, légère note calcaire. Bouche fraîche et précise, acidité vive d'altitude. Un blanc du Languedoc en altitude — élégant et tendu.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.