FOSSE GRELY

🍇 Cépage
Pinot Noir, Chardonnay — parcelle Fossé Grély.

🌱 Terroir
Champagne, biodynamie. Domaine Ruppert-Leroy, référence du Champagne nature. Craie kimméridgienne.

🍾 Vinification
Méthode champenoise. Prise de mousse naturelle. Dégorgement tardif sans dosage.

🥂 Notes de dégustation
Bulles fines. Nez de pomme, citron, fleurs blanches, note crayeuse. Bouche fraîche et vivifiante, finale minérale.

🫧 Dosage
Extra Brut ou Brut Nature selon dégorgement.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Biodynamie certifiée. Vin sans soufre ajouté.

🍽️ Accords mets
Apéritif, fruits de mer, volailles.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 8-10°C. À boire dans les 5 ans.