LA BELLE ADOREE 2018 50CL

🍇 Cépage
Chenin Blanc, issu de vignes du Val de Loire conduites en biodynamie.

🌱 Terroir
Loire, domaine La Grange aux Belles. Viticulture biodynamique sur sols de tuffeau et argiles, terroir historique du Chenin ligérien.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles avec sélection des baies. Fermentation longue en levures indigènes, élevage en fût ou demi-muid. Millésime 2018, solaire et de grande maturité, élevage prolongé qui a permis un développement aromatique complexe.

🥂 Notes de dégustation
Robe dorée aux reflets ambrés. Abricot confit, cire d'abeille, fleurs séchées, noisette. Bouche ample et enveloppante, belle acidité qui équilibre la richesse. Format 50 cl idéal pour le service au verre ou en accord dessert.

🌿 Bio / nature
Agriculture biodynamique.

🍽️ Accords mets
Foie gras, fromages à pâte persillée, tarte Tatin, desserts aux fruits jaunes.

🌡️ Service / garde
Servir à 10–12 °C. Beau potentiel de garde encore.