MUSCAT/SYLVANER MYCELIUM

🍇 Cépage
Muscat et Sylvaner — assemblage de cépages alsaciens, élaboré par Arthur Joskin pour sa marque Mycélium à partir de raisins français bio.

🌱 Terroir
Belgique / France. Mycélium — projet d'Arthur Joskin, installé en région Visétoise (Belgique). Raisins bio sourcés en France. Vinification naturelle depuis 2020.

🍾 Vinification
Fermentation spontanée avec levures indigènes. Macération pelliculaire. Vinification sans intrants œnologiques. Très peu ou pas de sulfites.

🥂 Notes de dégustation
Robe or ambrée. Nez expressif et complexe, fleurs séchées, notes épicées, agrumes. Bouche texturée et originale, reflet de la rencontre de deux cépages alsaciens emblématiques.

🌿 Bio / Nature
Raisins issus de l'agriculture biologique. Vin nature, très peu de sulfites.