VERDANEL 2021

🍇 Cépage
Verdanel (cépage blanc gaillacois ancestral) 100% .  Domaine Plageoles. Cahuzac-sur-Vère, Tarn.

🌱 Terroir
Cahuzac-sur-Vère, Tarn, Gaillac, France. Domaine Plageoles. Verdanel : cépage rarissime et ancestral de Gaillac, préservé par les Plageoles. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation lente levures indigènes. Élevage sur lies. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or dorée. Nez délicat et miel : abricot, fleurs blanches, légère touche oxydative. Bouche moelleuse et équilibrée, fraîcheur naturelle. Un Gaillac Doux de cépage ancestral rarissime — témoignage vivant du patrimoine ampélographique.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.