ADELE 2024

🍇 Cépage
Mauzac rose, cépage traditionnel du Gaillacois.

🌱 Terroir
Gaillac, Sud-Ouest. Domaine Cazottes (Laurent Cazottes), à Gaillac. Domaine certifié Nature et Progrès, célèbre pour ses vins et ses eaux-de-vie de fruits. « Adèle » est l'une des premières cuvées du domaine (relance du vin en 2010).

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, fermentation en levures indigènes, élevage sur lies. Sans intrants, sans soufre ajouté ou dose infime.

🥂 Notes de dégustation
Robe claire. Nez floral et fruité (poire, fleurs blanches, agrumes). Bouche fraîche et droite, gourmande, finale digeste et saline.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Agriculture biologique (Nature et Progrès). Vin nature, sans soufre ajouté ou très peu.

🍽️ Accords mets
Apéritif, poissons, fromages frais, cuisine végétale.

🌡️ Service / Garde
Servir entre 8-10°C. À boire sur sa fraîcheur, 2-3 ans.