A BOUCHE QUE VEUX TU 2025

🍇 Cépage
Clairette Rose et Blanche (60%), Rolle/Vermentino (40%) — cépages provençaux anciens.

🌱 Terroir
Coteaux Varois en Provence / Vin de France, France. Domaine Les Terres Promises — Jean-Christophe Comor, installé à Roquebrussanne depuis 2004. Vignes sur les contreforts de la montagne de Loube. Sols argilo-calcaires. 15 hectares en agriculture biologique et biodynamique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Vinification sans intrants œnologiques, très peu de sulfites. Fermentation spontanée. Élevage en cuve.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle. Nez gourmand de pêche, pêche de vigne, notes d'anis et de fenouil. Attaque ronde, bouche pleine et structurée, belle longueur avec une pointe d'amertume finale agréable.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique et biodynamique. Sans intrants œnologiques. Très peu de sulfites.