MONDAY TUESDAY MUSCADEY 2023

🍇 Cépage
100 % Melon de Bourgogne (Muscadet), cépage emblématique du Pays Nantais, vinifié par Lise et Bertrand Jousset hors de leur appellation habituelle de Montlouis.

🌱 Terroir
Muscadet Sèvre-et-Maine, Loire. Raisins issus de producteurs biologiques de confiance. Domaine Jousset, certifié bio depuis 2008 et biodynamique depuis 2015, 7,5 hectares principalement à Montlouis-sur-Loire.

🍾 Vinification
Vinification naturelle, levures indigènes. Élevage sur lies. Sans intrant, minimal sulfitage. Le titre ludique reflète l'esprit du domaine : un Muscadet de fraîcheur extrême pour les jours ordinaires.

🥂 Notes de dégustation
Citron, pamplemousse, craie, notes marines légères. Bouche sèche, vive et salivante, finale iodée et minérale. Un Muscadet de vigneron, loin des versions industrielles, avec la personnalité de Jousset.

🌿 Bio / nature
Agriculture biologique et biodynamique. Levures indigènes, minimal sulfites.

🍽️ Accords mets
Huîtres, fruits de mer, poissons, apéritif.

🌡️ Service / garde
Servir très frais à 8–10 °C. À boire dans sa jeunesse.