CLEF DE SOL BLANC 2024

🍇 Cépage
Chenin Blanc 100% — cuvée Clef de Sol Blanc 2024, Montlouis-sur-Loire AOC. La Grange Tiphaine — Coralie et Damien Delecheneau. Vieilles vignes de 80 ans.

🌱 Terroir
Montlouis-sur-Loire, Indre-et-Loire, Loire, France. La Grange Tiphaine — Coralie et Damien Delecheneau. Vignes de 80 ans sur sables pauvres et argiles à silex sur lit de calcaire, exposition sud. Biodynamie certifiée depuis 2014. Clef de Sol = hommage à Montlouis, Damien étant clarinettiste et Coralie chanteuse.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, tri à la parcelle. Pressurage en grappes entières. Fermentation alcoolique longue (9-12 mois) en barriques de 225 à 400L avec levures indigènes. Élevage sur lies sans soutirage jusqu'à la mise en bouteille (15% de bois neuf). Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe or brillant. Nez élégant et floral : fleurs blanches, tilleul, agrumes, coing, légère note de roche concassée. Bouche ample et dense, texture remarquable sans lourdeur, fraîcheur intense, finale crayeuse et saline. Une référence absolue de Montlouis-sur-Loire — le Chenin dans sa pureté minérale.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée. Levures indigènes. Peu de soufre.