MUSCADET AMPHIBOLITE NATURE

🍇 Cépage
Melon de Bourgogne 100% (seul cépage du Muscadet) — cuvée Amphibolite Nature, Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOC. Domaine Landron (Jo Landron). Son nom vient de la roche métamorphique verte sur laquelle poussent les vignes.

🌱 Terroir
La Louveterie, La Haye-Fouassière, Pays Nantais, Loire-Atlantique, France. Domaines Landron — Jo et Hélène Landron. Vignes de 35-40 ans sur sols d'amphibolites (roches métamorphiques issues d'anciens fonds océaniques). Densité 6800 pieds/ha. Agriculture biologique et biodynamique certifiée Biodyvin.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, grappes entières. Pressurage pneumatique direct. Pas de chaptalisation, pas de débourbage. Fermentation avec levures indigènes en cuves ciment verrées. Élevage 4-6 mois sur lies fines. Stabilisation au froid, pas d'additif. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe jaune paille pâle aux reflets verts. Nez spontané et vif de citron, pamplemousse, notes salines iodées. Bouche ciselée et tendue, fraîcheur percutante, légère perlance naturelle en jeunesse, finale saline longue. Le Muscadet de référence pour l'huître, selon Jo Landron : « le seul vin qui sache donner une exacte réplique à l'huître ».

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique et biodynamique Biodyvin. Levures indigènes. Pas d'additif. Non filtré.