BLANKSIA 2023

🍇 Cépage
Chardonnay 100% (millésimes pairs) ou Muscat + Riesling (millésimes impairs) — cuvée Blanksia 2023. Sonshine Vins — Lisanne Van Son. Raisins issus du Château Nitray, Athée-sur-Cher, Touraine (Chardonnay) ou d'Alsace.

🌱 Terroir
Touraine ou Alsace, France, vinifié dans le Bugey (Ain). Sonshine Vins — Lisanne Van Son (négoce de la vigneronne du Domaine des Sonnettes, Bugey). Raisins achetés en agriculture biologique chez des vignerons partenaires. Vinification en cave troglodyte à Noizay.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuve. Non filtré. Sans soufre ajouté (trace possible à la mise).

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle lumineuse. Nez délicat de fleurs blanches, agrumes, légère minéralité. Bouche fraîche et vive, belle acidité naturelle, finale nette et saline. Un blanc de négoce nature façonné avec soin et amour.

🌿 Bio / Nature
Raisins biologiques. Levures indigènes. Sans soufre ajouté. Non filtré.