BEAUNE LES PREVOLLES 2023

🍇 Cépage
Pinot Noir 100% — Beaune « Les Prévolles » 2023, Beaune AOC, Côte de Beaune. Fanny Sabre. Cuvée parcellaire rouge sur le terroir de Beaune.

🌱 Terroir
Les Prévolles, Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne, France. Fanny Sabre — vigneronne de Beaune. Sols argilo-calcaires de Beaune. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles, tri sévère. Éraflage partiel. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en pièces bourguignonnes. Soufre minimal. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe grenat aux reflets violets. Nez de fruits rouges frais, cerises, légère touche épicée et terreuse. Bouche élégante et fraîche, tanins fins, buvabilité directe. Un Beaune rouge parcellaire signé Fanny Sabre.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Soufre minimal. Non filtré.