BOURGOGNE ALIGOTE 2024

🍇 Cépage
Aligoté 100 %.

🌱 Terroir
Bourgogne Aligoté, Bourgogne, France. Domaine Fanny Sabre — domaine situé à Pommard, repris en 2005 par Fanny Sabre, formée auprès de Philippe Pacalet.

🍾 Vinification
Élevage sur lies fines.

🥂 Notes de dégustation
Nez expressif de fruits et de fleurs blanches. Bouche fraîche et vibrante, aux fines notes salines, belle acidité et finale tonique.

🌿 Bio / Nature / Sulfites
Viticulture biodynamique, sols travaillés légèrement, vendanges manuelles. Vinification sans soufre ou à dose homéopathique.

🍽️ Accords mets
Apéritif, fruits de mer, poisson.