MUSCARIS 2023

🍇 Cépage
Muscaris 100% — cépage interspécifique résistant aux maladies fongiques, issu du croisement Solaris × Muscat à petits grains (Institut de Fribourg, 1987). Mycélium — Arthur Joskin. Belgique.

🌱 Terroir
Belgique. Mycélium — Arthur Joskin. Vignes conduites en agriculture biologique avec des cépages résistants, adaptés au climat belge. Sols belges. Le Muscaris, grâce à sa haute résistance au mildiou et à l'oïdium, permet de produire un vin qualitatif en Belgique avec un minimum de traitements.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Pressurage pneumatique. Fermentation avec levures indigènes. Élevage en cuve. Peu de soufre.

🥂 Notes de dégustation
Robe jaune citron lumineuse. Nez explosif : fleurs (rose, acacia), notes muscatées, agrumes, litchi, légère touche fumée. Bouche fraîche et bien acidulée, aromatique intense, finale florale. Un vin belge d'un cépage résistant — originalité et fraîcheur nordique.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre.