TAG 2018

🍇 Cépage
Grüner Veltliner ou Welschriesling (selon l'édition) — TAG 2018. Domaine Meinklang. Burgenland, Autriche. Tag = «Jour».

🌱 Terroir
Apetlon, Burgenland, Autriche. Domaine Meinklang. Biodynamie Demeter. Lac Neusiedl. Sols sablo-limoneux. Tag : série expérimentale en œufs béton, version blanc.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Fermentation spontanée levures indigènes. Élevage en œufs de béton faits maison. Non filtré, non collé. Sulfites très réduits. 2018.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle. Nez expressif : agrumes, fruits blancs, légères herbes, minéralité calcaire. Bouche fraîche et minérale, acidité vive, buvabilité. Un blanc de jour biodynamique autrichien — frais et direct.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie Demeter. Levures indigènes. Non filtré, non collé. Sulfites très réduits.