STEIN 2022

🍇 Cépage
Riesling 100% — cuvée Riesling Stein 2022, Alsace AOC. Domaine Rohrer — André, Ludovic & Charline Rohrer. Mittelbergheim, Bas-Rhin.

🌱 Terroir
Mittelbergheim, Bas-Rhin, Alsace, France. Domaine Rohrer — 8 générations. Lieu-dit Stein : marnes grises et calcaires. Biodynamie certifiée depuis 2001. Millésime 2022.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Courte macération grappes entières 4 jours. Fermentation spontanée levures indigènes. Élevage en cuves inox sur lies. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle. Nez fin : pêche blanche, citron, légère note fumée minérale. Bouche riche et droite, acidité vive, matière ample, finale persistante. Un Riesling biodynamique du Stein — précis et minéral.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée depuis 2001. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.