SNAPPING CROCODILE 2022

🍇 Cépage
Pinot Gris + Gewurztraminer + Auxerrois (assemblage alsacien) — cuvée Snapping Crocodile 2022

🌱 Terroir
Weingoutte. Agriculture biologique.

🍾 Vinification
Vendanges manuelles. Macération pelliculaire prolongée. Fermentation levures indigènes. Élevage en cuve. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe ambrée dorée. Nez expressif et exubérant : fruits exotiques, épices, rose, légère note tannique. Bouche ample et texturée, tannins fins, belle persistance. Un orange wine alsacien décomplexé — mordant comme son nom.

🌿 Bio / Nature
Agriculture biologique. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.