ZOTZENBERG 2023

🍇 Cépage
Riesling— cuvée Zotzenberg 2023, Alsace Grand Cru Zotzenberg AOC. Domaine Rohrer — André, Ludovic & Charline Rohrer. Mittelbergheim, Bas-Rhin.

🌱 Terroir
Mittelbergheim, Bas-Rhin, Alsace, France. Domaine Rohrer — 8 générations. Zotzenberg : Grand Cru marno-calcaire de Mittelbergheim,  

🍾 Vinification
Vendanges manuelles.  Fermentation spontanée levures indigènes. Élevage en foudre sur lies fines. Peu de soufre. Non filtré.

🥂 Notes de dégustation
Robe or pâle lumineuse. Nez fin et minéral : fruits blancs, légère note calcaire, fleurs. Bouche précise et élégante, acidité fine, minéralité calcaire du Zotzenberg, finale persistante. Un Grand Cru alsacien biodynamique — le Sylvaner noble de Mittelbergheim, grand vin de terroir.

🌿 Bio / Nature
Biodynamie certifiée depuis 2001. Levures indigènes. Peu de soufre. Non filtré.